O velho Cairo reune toda a história desta cidade milenária. Misturados, enchevétrés num labirinto de pistas, palácios, madrasas, wakalas, mesquitas e mausoléus contente os ?Mil e umas noites? do Touloumides, Fatimides, Mamelouks e Otomanos que reinaram e não os cessaram de ornamentar a sua cidade. Pela rua el-Mouizz, escoicinha-o Gamaliya, escoicinha-o Darb GR Qirmiz que foi restaurado inteiramente, passeia à lazer, descobrirá as suas maravilhas. Tem mais de 800 monumentos posicionados Velho no Cairo. Após ter visitado a mesquita el-Ashar que foi também a primeira grande universidade do mundo ainda existente, tornar-se-á partir do lugar da mesquita Hussein famoso no bairro de Khan GR Khalili que é mais o grande souk do Médio Oriente.
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